日本に合った"日本のハード系パン"
をテーマにパンを焼いています。
見た目はハードでも、食感はソフト。
皮は薄く、中はしっとりとしなやかで
モチッとした食感。
ぜひ一度味わってみてください。

海外のカフェ文化の焼き直しではなく、
日本にあった日本のバールを作りたい。
コーヒーをより身近に、"小さいけれど
確かな幸せ"を感じていただける、日常
的な空間作りを目指しています。